Riscoprire e rivivere il “sapore dell'infanzia”

Pizza congelata, hamburger, patatine & C. Per molti bambini di oggi, quelli del fast food saranno domani i sapori legati ai ricordi d'infanzia. Smartphone & tablet sono i loro compagni di gioco, il divano è il loro prato. Ma voltiamoci indietro per un momento: arrampicarsi sugli alberi insieme agli amici, costruire una zattera e gustare pane appena sfornato, pomodori freschi e lamponi raccolti di persona sulla riva del lago... ritornare bambini in Carinzia. Ritornare dove si è stati in vacanza anni fa, magari da piccoli, e dove oggi si ritorna con i propri figli per condividere i ricordi più belli di allora, per farli rivivere insieme e riscoprirli nuovi. Sulle tracce del “sapore dell'infanzia”.

Fresh apples

È un sentimento di libertà e fiducia. Correre d’estate a piedi nudi sui prati, lasciarsi cadere ridendo nell'erba soffice, guardare il cielo e scoprire immagini fantasiose tra le nuvole dell'Austria del sud. Con i capelli ancora spettinati e con addosso qualche filo d'erba, rispondere al richiamo dei genitori e dei nonni, perché il picnic è pronto. Ci aspettano ingredienti freschi di provenienza locale dalla cucina carinziana dell'Alpe Adria. Qui nei romantici villaggi alpini e nelle valli laterali sul versante sud delle Alpi austriache, si punta sulla tradizione e sulle delizie fatte in casa, su prodotti che hanno tutto il tempo per maturare e sprigionare bontà.

Dopo tanti anni, anche noi ci prendiamo il tempo necessario per partire ancora verso la Carinzia, e concedersi il lusso di ritornare bambini per il tempo di una vacanza. Per far rivivere il “sapore dell'infanzia”. Una volta si stava a guardare con curiosità il padrone di casa che preparava il pane, e si stava ad aspettare il momento in cui lo sfornava, con quella bella crosta dorata.

Afritzer See

E quel profumo inconfondibile che si spandeva per tutta la casa. Ancor oggi quel profumo risveglia i ricordi felici di momenti spensierati trascorsi in vacanza. Un senso di distesa rilassatezza. D’estate, anche con una pioggia sottile, tuffarsi con gli amici nell'acqua calda del lago, e cercare di catturare qualche pesce con una canna improvvisata con le proprie mani.

Pyramidenkogel

E ancor oggi, con un’ancor maggiore serenità, rivivere giornate spensierate come allora. Rivivere di nuovo quel senso di avventura da condividere con amici e con i propri figli. Andare a visitare luoghi segreti nel paesaggio naturale e culturale della Carinzia, camminare attraverso boschi inondati di luce, ammirare cascate magiche e naturalmente avventurarsi dietro la cortina d'acqua che precipita fragorosa. Chi lo sa, forse proprio lì si nasconde una caverna stregata. Aggirarsi intorno a castelli leggendari osando gettare lo sguardo dietro le mura. Non avete sentito quel rumore?

Wörthersee

Arrampicarsi fin sulle cime degli alberi, mettere alla prova il proprio coraggio, sentirsi grandi e valorosi. Lasciar volare i sogni e prepararsi a spiccare il volo con il corpo per ammirare la Carinzia dal cielo, ancor meglio che dalla torre panoramica del Pyramidenkogel, sul lago Wörthersee. E poco dopo già immergersi nelle acque scintillanti del lago, da soli in mezzo a un incantevole paesaggio d'acqua color turchese. Partire in barca a remi alla scoperta di isole da sogno, sempre accompagnati dai caldi raggi del sole. Godersi spensierate giornate estive con la famiglia, oggi come allora.

In fondo è una sensazione d'intimità che si prova solo qui, in Carinzia. Qui dove si ritrova il piacere di riscoprire il “sapore dell'infanzia” e di sorprendersi a sorriderne. Spensierati come quando si era bambini.

Video Clips

Rivivere di nuovo il “sapore dell'infanzia”:

Lake Millstätter See

Reinankenfest

Festa del coregone “Reinankenfest” sul lago Millstätter See con inizio della pesca,
May 2018
www.reinankenwirte.com 

Naturgut Lassen

Vacanze in agriturismo in Carinzia

Oltre 100 fattorie agrituristiche

www.urlaubambauernhof.com

Kräuterdorf Irschen

Feste

Festa delle erbe di Irschen “Irschner Kräuterfest” - luglio
www.kraeuterdorf.at 

Festa del pane della Lesachtal “Lesachtaler Brotfest” settembre
www.dorfundbrotfest.at 

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